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Salade de céleri-rave aux pommes et noix

Plat
4 parts
30 min
5 min
facile
340 Kcal
Salade très rafraichissante

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de céleri-rave

2 petites pommes

80 g de cerneaux de noix

2 yaourts natures

Sel


Le jus de 2 citrons

1 cuillère à soupe de persil (et ciboulette ciselés)

1 cuillère à soupe de moutarde

1 pincée de noix de muscade

3 Blancs de poulet (en dés)

Préparation

  • Peler et émincer l'échalote. Hacher la moitié des noix.
  • Eplucher les pommes, ôter le coeur, les couper en petits dés puis les arroser avec un jus de citron. Peler le céleri-rave. Le râper finement (au robot). L'arroser aussitôt avec un jus de citron. Mettre pommes et céleri-rave dans le même récipient.
  • Dans une petite terrine, fouetter les yaourts avec la moutarde, saler, poivrer, ajouter la pincée de muscade, l'échalote, les herbes ciselées.

    Verser la sauce et les noix sur les pommes et le céleri-rave. Mélanger le tout.
  • Placer au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 326g
Calories: 340Kcal
  • Glucides: 17.4g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 26.9g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Cette recette est-elle de Grande Bretagne? Car je cherche une recette qui lui ressemble

Réponse:

Bonsoir Je ne peux vous répondre c'est une recette que ma Grand-mère faisait Cordialement

Et que fait-on avec les blancs de poulet?

Réponse:

Les blancs de poulets sont cuits à part puis ajoutés à la salade une fois refroidis




Commentaires des membres:

yvanie
yvanie, 29/07/2014

Merci pour cette recette facile à faire et excellente d'autant plus que nous disposons de tous les ingrédients au jardin et au verger: premières pommes depuis le 14 juillet comme tous les ans (Calville blanche).quand au poulet, sommes bons mangeurs surtout que ce sont les nôtres, élevés en pleine nature bien sûr. Bravo !

(0) (0) Signaler
celtia, 29/07/2014

Recette incomplète .RECETTE VEGETARIENNE ? = SANS POULET pour la préparation

(1) (0) Signaler
mimisuperfrogy, 29/07/2014

Pas très complète cette recette dans les ingrédients il manque les échalotes et pour le poulet on fait comment ?

(2) (0) Signaler

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