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Céleri rave au pamplemousse et cranberries

Entrée
1 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 céleri rave


1 poignée de cranberries séchées

Graines

1 yaourt soja

1 cuillère à café de moutarde

le jus d'un demi citron

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Sel et poivre

Herbes selon le goût

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de noix

Préparation

  • Éplucher et râper le cèleri.
  • Éplucher et couper en morceaux le pamplemousse et récupérer le jus.Couper les cranberries en deux.
  • Préparer la sauce; mélanger le yaourt, les huile, la moutarde, le jus de citron, le vinaigre et l'herbe. Saler et poivrer.
  • Ajouter la sauce aux légumes, mélanger et laisser mariner.
  • Au moment de servir parsemer la salade des graines torréfiées.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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