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Salade de mâche aux cranberries et pistaches

Entrée
2 parts
25 min
10 min
facile
306 Kcal
En entrée ou en plat léger, de quoi se régaler en légèreté

Ingrédients

Nombre de parts: 2
50g de mâche


20g de pistaches non salées

10 tomates cerises

1 citron jaune

3 cuillères à soupe d' huile d' olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Lavez et essorez la mâche. Réservez.

    Prélevez le zeste d' un demi-citron. Réservez.
  • Préparez la vinaigrette dans un bol si vous faites une présentation en entrée, ou dans le saladier sinon: mélangez huile d' olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre.
  • Etape 3 - Salade de mâche aux cranberries et pistaches
    Torréfiez (grillez légèrement à sec pour faire ressortir les saveurs) les pistaches dans une poêle très chaude, environ 10 minutes. Les pistaches vont être légèrement colorées, et vous verrez qu' elles auront beaucoup plus de goût.
  • Etape 4 - Salade de mâche aux cranberries et pistaches
    Dans le saladier ou une assiette, mettez la mâche, les tomates cerises. Ajoutez par dessus cranberries et pistaches.

    Mélangez à la vinaigrette dans le saladier.
  • Etape 5 - Salade de mâche aux cranberries et pistaches
    Ou dans une assiette mettez un filet de vinaigrette par dessus.
  • Terminez par le zeste, de façon à amener un peu plus de peps

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 305Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 25.3g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Salade de mâche aux cranberries et pistaches, photo 1Salade de mâche aux cranberries et pistaches, photo 2Salade de mâche aux cranberries et pistaches, photo 3Salade de mâche aux cranberries et pistaches, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

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Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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