Ptitchef

Boulgour aux cranberries et pistaches

Un plat parfumé et coloré, avec des pistaches, des cranberries et de la ciboulette.
Plat
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre ou chauffer l’huile pendant 2 minutes. Ajouter le boulgour cru et faire cuire pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide, en remuant régulièrement. Ajouter 2 verres d’eau froide (utiliser le même verre pour avoir les mêmes mesures), porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, environ 10 minutes. Mélanger pour éviter que le boulgour colle et retirer du feu.
  • Pendant que le boulgour cuit, hacher grossièrement les pistaches et les cranberries (on peut utiliser un robot, quelques secondes suffisent.)
  • Combiner tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de sel et poivre. Servir immédiatement.


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