Brie fourré pistache et cranberries

Préparation

• 
  Concasser les pistaches et hacher finement au couteau les cranberries séchées.
• Couper la pointe de Brie en 2 dans le sens de l’épaisseur depuis la pointe vers la croûte sans aller jusqu’au bout (ne pas couper la croute).
• Entrouvrir délicatement et saupoudrer de pistaches.
• Appuyer délicatement pour faire un peu pénétrer les pistaches puis saupoudrer des cranberries séchées.
• Refermer délicatement et envelopper dans un film étirable en serrant bien.
• Laisser une nuit au frigo.
• Servir avec une salade.