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Salade de fusilli au poulet, pesto pistaches-roquette et tomates cerises

Plat
6 parts
10 min
6 min
facile
856 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée en respectant le temps de cuisson donné sur l'emballage pour qu'elles soient al dente.
  • Coupez les filets de poulet en lamelles; faites-les griller dans un poele anti-adhésive, éventuellement avec un peu d'huile d'olive.
  • Versez la roquette dans le bol du hachoir; ajoutez les pistaches, le parmesan, l'huile et le jus de citron (tout ou en partie, à votre goût). Faites tourner juste un peu, de manière à obtenir un pesto homogène mais pas trop moulu: c'est meilleur quand il est encore un peu croquant. Rectifiez l'assaisonnement.
  • Coupez les tomates cerises en deux; versez-les dans un grand saladier, ainsi que les lamelles de poulet grillées.
    Une fois que les pâtes sont cuites, rincez-les abondamment à l'eau froide et égouttez-les bien.
  • Versez-les dans le saladier, ajoutez le pesto et mélangez bien.
  • Couvrez et laissez reposer au moins 30 minutes au frigo avant de servir.
  • Servez avec un vin blanc sec bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (344g)
Calories: 856Kcal
  • Glucides: 57.2g
  • Lipides: 46.1g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 47.6g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 24
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

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