Ptitchef

Salade de pâtes (poulet - pamplemousse -tomates cerises)

Plat
4 parts
20 min
10 min
facile
539 Kcal
L'été arrive et les joyeux piques niques aussi.
Du coup, j'ai eu envie de vous proposer une recette toute simple mais légère et fraiche pour régaler votre tribu en mode farniente au soleil !!
Mon programme ? Une salade de pâtes au poulet, pamplemousse, tomates cerise et sauce au fromage blanc 0% .

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de pâtes (poids avant cuisson) pour moi des orrechiettes

3 escalopes de poulet


20 tomates cerises

2 cuillères à café d’huile d’olive

Sel



Pour la sauce :

50 g de fromage blanc à 0%

6 brins de ciboulette (finement émincés ; aux ciseaux c’est facile)

Préparation

  • Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée et les escalopes de poulet à la poêle.
  • Pendant ce temps, découper en 2 les tomates cerise et en 1 /2 quartiers les pamplemousses (sans les petites peaux pour ne garder que la chair).
    Réserver le tout.
  • Egoutter les pates et les passer sous l’eau froide pour les refroidir et éviter qu’elles ne collent.
    Y ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger.
  • Découper en dès les escalopes de poulet cuites.
  • Mélanger le fromage blanc, la ciboulette, et rajouter un peu de sel et poivre.
  • Au moment de servir, mélanger les pates, les dés de poulet et la sauce au fromage blanc, disposer le mélange dans les assiettes et rajouter les tomates cerises et le pamplemousse sur le dessus pour qu’ils gardent leur fraicheur et couleur.
  • {Conseil : Si vous préparez ce plat à l’avance, veillez bien à garder les ingrédients prêts séparément au frigo et n’effectuez le mélange qu’au dernier moment sinon la sauce séchera l’ensemble}

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 379g
Calories: 539Kcal
  • Glucides: 73.8g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 39.6g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 12.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

cmoivevette
cmoivevette, 12/06/2014

Ça a l'air déliçieux

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