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Blanc de poulet poché, pois gourmands et tomates cerises

Plat
2 parts
5 min
57 min
facile
Un peu de légèreté aujourd'hui avec un plat sans conséquences pour la ligne et qui a comme un air printanier.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs de poulet

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

200 g de pois gourmands

10 tomates cerises

1 petit oignon


basilic ciselé

sel et poivre

Préparation

  • Faire fondre le cube de bouillon dans 50 cl d'eau et mettre les blancs de poulet à pocher dedans 20 à 25 minutes.
  • Pendant ce temps, peler l'oignon, l'émincer et le faire fondre 5 minutes dans un peu d'huile d'olive en remuant souvent.
  • Ajouter les pois gourmands rincés et effilés et faire suer 2 minutes. Baisser le feu, ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes.
  • Laver les tomates, les couper en deux et les ajouter dans la poêle pour environ 10 minutes.
  • Parsemer de basilic ciselé. Servir en accompagnement de la volaille pochée.

Photos

Blanc de poulet poché, pois gourmands et tomates cerises, photo 1Blanc de poulet poché, pois gourmands et tomates cerises, photo 2

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Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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