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Recette de clafoutis
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Recette de clafoutis et mozzarella
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Clafoutis au poulet
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Clafoutis au poulet fumé, tomates cerise et mozzarella
Clafoutis au poulet fumé, tomates cerise et mozzarella
Préparation
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Découper le poulet, enlever la peau et les os,couper en petits morceaux, et les mettre au fond des ramequins.
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Laver, et équeuter les tomates cerise, les ajouter dans les coupelles.
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Couper la mozzarella en cubes, garder 4 tranches entières, les mettre dans les ramequins.
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Dans un saladier diluer la maïzena avec le lait, ajouter les œufs, bien fouetter le tout.
Ajouter le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
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Verser dans les coupelles, ciseler le basilic et ajouter.
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Déposer délicatement 2 tranches de mozzarella par dessus, puis 2 tranches de tomates.
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Faire cuire 45 minutes à 180° au four.
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
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Centre - Val de Loire, Blanc
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
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