Faire tiédir le lait. A l'aide d'un batteur mélanger la farine avec les oeufs, 2 pincées de cel, 25g de beurre fondu et le lait tiède jusqu'à ce qu'à l'obtention d'une pate bien lisse.
Beurrer un plat ou des ramequins . Verser la pate et disposer des tranches de chèvres dessus. Mettre ensuites les tomates cerises et la mozzarella coupée en petits morceaux. Enfourner à mi-hauteur 40mn. Retirer du four et servir aussitôt, attention c'est chaud:-)!!
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