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Clafoutis tomates cerises/mozarella et chèvre

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une entrée légère, délicieusement rehaussée en gout par le chèvre avec une petite salade c'est parfait!

Ingrédients

500g de tomates cerises
3 oeufs
30cl de lait entier
3 cuillère à soupe de farine
100g de chèvre (buche)
1 boule de mozzarella
sel et poivre sishuan de l'ile aux épices

Préparation

Préparation

Préchauffer le four à 190 th.6/7

laver et essuyer les tomates cerises.

Faire tiédir le lait. A l'aide d'un batteur mélanger la farine avec les oeufs, 2 pincées de cel, 25g de beurre fondu et le lait tiède jusqu'à ce qu'à l'obtention d'une pate bien lisse.

Beurrer un plat ou des ramequins . Verser la pate et disposer des tranches de chèvres dessus. Mettre ensuites les tomates cerises et la mozzarella coupée en petits morceaux. Enfourner à mi-hauteur 40mn. Retirer du four et servir aussitôt, attention c'est chaud:-)!!

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

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