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Clafoutis chèvre et tomates cerise

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de ricotta

20 cl de crème liquide

35 g de farine + 1 cuillère à soupe


Pour le moule :

quelques brins de


1/2 bûche de fromage de chèvre

16 tomates cerises

5 g de beurre pour le

moule

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un grand saladier, battre les oeufs au fouet.
  • Ajouter la farine, la ricotta ou le fromage frais émietté, la crème liquide, saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée.
  • Rincer et essuyer les tomates cerises, puis les couper en deux. Beurrer et fariner un moule à manqué.
  • Disposer la moitié des tomates cerises, ajouter le mélange oeufs-fromage et enfourner à four chaud 10 minutes environ.
  • Sortir le plat, ajouter le reste de tomate et le fromage de chèvre coupé en fines rondelles, et glisser de nouveau au four 15 minutes.
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Photos

Clafoutis chèvre et tomates cerise, photo 1Clafoutis chèvre et tomates cerise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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