Clafoutis chèvre et tomates cerise

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Dans un grand saladier, battre les oeufs au fouet.
• Ajouter la farine, la ricotta ou le fromage frais émietté, la crème liquide, saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée.
• Rincer et essuyer les tomates cerises, puis les couper en deux. Beurrer et fariner un moule à manqué.
• Disposer la moitié des tomates cerises, ajouter le mélange oeufs-fromage et enfourner à four chaud 10 minutes environ.
• Sortir le plat, ajouter le reste de tomate et le fromage de chèvre coupé en fines rondelles, et glisser de nouveau au four 15 minutes.