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Clafoutis chèvre et tomates cerise

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de ricotta

20 cl de crème liquide

35 g de farine + 1 cuillère à soupe


Pour le moule :

quelques brins de


1/2 bûche de fromage de chèvre

16 tomates cerises

5 g de beurre pour le

moule

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un grand saladier, battre les oeufs au fouet.
  • Ajouter la farine, la ricotta ou le fromage frais émietté, la crème liquide, saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée.
  • Rincer et essuyer les tomates cerises, puis les couper en deux. Beurrer et fariner un moule à manqué.
  • Disposer la moitié des tomates cerises, ajouter le mélange oeufs-fromage et enfourner à four chaud 10 minutes environ.
  • Sortir le plat, ajouter le reste de tomate et le fromage de chèvre coupé en fines rondelles, et glisser de nouveau au four 15 minutes.

Photos

Clafoutis chèvre et tomates cerise, photo 1Clafoutis chèvre et tomates cerise, photo 2
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