Clafoutis chèvre et tomates cerise
Ingrédients
Nombre de parts: 4
20 cl de crème liquide
35 g de farine + 1 cuillère à soupe
quelques brins de
1/2 bûche de fromage de
chèvre
5 g de beurre pour le
moule
sel
poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un grand saladier, battre les oeufs au fouet.
- Ajouter la farine, la ricotta ou le fromage frais émietté, la crème liquide, saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée.
- Rincer et essuyer les tomates cerises, puis les couper en deux. Beurrer et fariner un moule à manqué.
- Disposer la moitié des tomates cerises, ajouter le mélange oeufs-fromage et enfourner à four chaud 10 minutes environ.
- Sortir le plat, ajouter le reste de tomate et le fromage de chèvre coupé en fines rondelles, et glisser de nouveau au four 15 minutes.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
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Recettes
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