Clafoutis chèvre et tomates cerise
Préparation
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Préchauffer le four à 180°.
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Dans un grand saladier, battre les oeufs au fouet.
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Ajouter la farine, la ricotta ou le fromage frais émietté, la crème liquide, saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée.
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Rincer et essuyer les tomates cerises, puis les couper en deux. Beurrer et fariner un moule à manqué.
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Disposer la moitié des tomates cerises, ajouter le mélange oeufs-fromage et enfourner à four chaud 10 minutes environ.
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Sortir le plat, ajouter le reste de tomate et le fromage de chèvre coupé en fines rondelles, et glisser de nouveau au four 15 minutes.
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