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Minis clafoutis aux tomates cerises et fromage de brebis (sans gluten)

Plat
2 parts
5 min
20 min
Difficile
Clafouti salé cuit en portion individuelle, une idée à garder pour un dîner tout léger à partager ;-) Accompagnez les d’un mélange de salade, éventuellement de quelques pommes de terre grenaille ou tout simplement de pain au levain naturel tartiné de tapenade…

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Mélanger au fouet les oeufs, le lait d’amande, le sel, le thym, puis ajouter petit à petit la crème de riz.
  • Dans une poêle à pancake bien chaude graissée (mais essuyée ensuite avec un papier;-)) verser la moitié de l’appareil à clafouti, déposer des morceaux de fromages, des moitiés de tomates, couvrir, poursuivre la cuisson à couvert sur feu doux environ 10 minutes
  • Recommencer pour le deuxième mini clafoutis…

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