Clafoutis mozzarella et tomates

Ingrédients

• 4 oeufs
• 120 g de maïzéna
• 40 cl de crème liquide
• 125 g de mozzarella
• 15 cl d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 1 poignée de feuilles de basilic
• 1 poignée de persil plat
• Poivre
• Sel
• 8 pétales de tomates (séchées)
• 1/2 càc de piment d'Espelette
• Pignons de pin (facultatif)