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Cyrano la tomate vous présente le clafoutis salé aux légumes d'été !

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile
129 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 grosse courgette (ou 3 petites)

3 belles tomates

3 beaux champignons de Paris frais


1 cuillères à soupe de crème fraîche

Du comté ou gruyère ou fromage de chèvre

Préparation

  • Laver les aubergines et les courgettes et les couper en rondelles. Mettre les rondelles d'aubergines au cuiseur-vapeur et cuire 10 minutes .
  • Ensuite ajouter les courgettes et c'est reparti pour 10 bonnes minutes.
  • Pendant ce temps, laver et éplucher les tomates en lamelles assez fines, de même avec les champignons. Réserver.
  • Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter la crème.
  • Disposer, dans un moule à soufflé ou à gâteau, des couches d'aubergines, de courgettes et de tomates en alternant.
  • Terminer par les lamelles de champignons et faire des trous à l'aide d'une fourchette. Napper le tout du mélange aux oeufs.
  • Faire cuire à 200°C environ 25-30 minutes. Piquez avec une fourchette au centre pour voir si votre clafoutis est cuit.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 245g
Calories: 129Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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