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Cyrano la tomate vous présente le clafoutis salé aux légumes d'été !

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile
129 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver les aubergines et les courgettes et les couper en rondelles. Mettre les rondelles d'aubergines au cuiseur-vapeur et cuire 10 minutes .
  • Ensuite ajouter les courgettes et c'est reparti pour 10 bonnes minutes.
  • Pendant ce temps, laver et éplucher les tomates en lamelles assez fines, de même avec les champignons. Réserver.
  • Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter la crème.
  • Disposer, dans un moule à soufflé ou à gâteau, des couches d'aubergines, de courgettes et de tomates en alternant.
  • Terminer par les lamelles de champignons et faire des trous à l'aide d'une fourchette. Napper le tout du mélange aux oeufs.
  • Faire cuire à 200°C environ 25-30 minutes. Piquez avec une fourchette au centre pour voir si votre clafoutis est cuit.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)
Calories: 129Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 6.9g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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