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Céleri-rave au pamplemousse et aux canneberges séchées

Entrée
2 parts
15 min
facile
Une salade toute fraîche et colorée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 céleri-rave moyen, râpé

1 pamplemousse, coupé en suprêmes

1/4 tasse de canneberges séchées, coupées en deux

2 c. à soupe de yogourt nature

Quelques gouttes d'huile de noix

1 mince tranche d'oignon sucré, hachée très très menu

Sel et poivre du moulin

1/4 tasse de pacanes (noix de pécan) grillées, hachées grossièrement

Flocons d'érable (à défaut, une giglée de sirop d'érable)

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger le céleri-rave, le pamplemousse et les canneberges séchées. Réserver.
  • Dans un petit bol, fouetter le yogourt, l'huile de noix, l'oignon, le sel et le poivre. Verser sur le mélange précédent. Bien remuer.
  • Au service, parsemer de pacanes grillées et saupoudrer de flocons d'érable.
M Mitaine écarlate

Photos

Céleri-rave au pamplemousse et aux canneberges séchées, photo 1
Céleri-rave au pamplemousse et aux canneberges séchées, photo 2
Céleri-rave au pamplemousse et aux canneberges séchées, photo 3
Céleri-rave au pamplemousse et aux canneberges séchées, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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