Name: Céleri-rave au pamplemousse et aux canneberges séchées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 céleri-rave moyen, râpé; 1 pamplemousse, coupé en suprêmes; 1/4 tasse de canneberges séchées, coupées en deux; 2 c. à soupe de yogourt nature; Quelques gouttes d'huile de noix; 1 mince tranche d'oignon sucré, hachée très très menu; Sel et poivre du moulin; 1/4 tasse de pacanes (noix de pécan) grillées, hachées grossièrement; Flocons d'érable (à défaut, une giglée de sirop d'érable)

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Céleri-rave au pamplemousse et aux canneberges séchées

Entrée

2 parts

15 min

facile

Une salade toute fraîche et colorée.

Ingrédients

1 céleri-rave moyen, râpé
1 pamplemousse, coupé en suprêmes
1/4 tasse de canneberges séchées, coupées en deux
2 c. à soupe de yogourt nature
Quelques gouttes d'huile de noix
1 mince tranche d'oignon sucré, hachée très très menu
Sel et poivre du moulin
1/4 tasse de pacanes (noix de pécan) grillées, hachées grossièrement
Flocons d'érable (à défaut, une giglée de sirop d'érable)

Matériel

Bol mélangeur

Préparation

Dans un saladier, mélanger le céleri-rave, le pamplemousse et les canneberges séchées. Réserver.
Dans un petit bol, fouetter le yogourt, l'huile de noix, l'oignon, le sel et le poivre. Verser sur le mélange précédent. Bien remuer.
Au service, parsemer de pacanes grillées et saupoudrer de flocons d'érable.