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SALADE BLANCHE AUX TOPINAMBOURS

Entrée
4 parts
15 min
facile
325 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Émincer les endives et les pommes.
  • Peler , émincer les topinambours et les jeter aussitôt dans une bassine d'eau citronnée.
  • Rassembler les endives , les pommes , les topinambours et les cerneaux de noix grossièrement concassés.
  • Préparer la sauce :
    Écraser le bleu d’Auvergne , ajouter le yaourt , la crème fraîche , le sel et le poivre.
    Mélanger.
  • Verser cette sauce sur les légumes et mélanger délicatement.
  • Servir frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Calories: 325Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 18.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

SALADE BLANCHE AUX TOPINAMBOURS, photo 1
SALADE BLANCHE AUX TOPINAMBOURS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

08/11/2011

J'ai changer les noix, pour des amandes grillées, et ajouté du proscuitto et c'est délicieux.

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