Ptitchef

Concombre sauce au yaourt

Entrée
2 parts
5 min
facile
52 Kcal
Embellissez votre salade de concombre avec une sauce au yaourt ! Facile, rapide, onctueuse et savoureuse, vous avez ici la preuve que les recettes simples sont très souvent les meilleures ! Une salade qui sera appréciée par toute la famille :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 yaourt nature

1/2 citron

Sel


3 gr persil

Matériel

1 épluche légumes

Préparation

  • Etape 1 - Concombre sauce au yaourt
    Éplucher le concombre puis le couper en 4 dans le sens de la longueur. Couper ensuite des rondelles.
  • Etape 2 - Concombre sauce au yaourt
    Préparer la sauce : mélanger un yaourt nature avec le jus d'un demi citron, une pincée de sel, une pincée de poivre et une poignée de persil ciselé.
  • Etape 3 - Concombre sauce au yaourt
    Mélanger la sauce et les concombre.
  • Etape 4 - Concombre sauce au yaourt
    C'est prêt !
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Vous pouvez utiliser un yaourt à la grecque pour plus d'onctuosité.

N'hésitez pas à goûter à chaque étapes afin d'avoir l'assaisonnement qui vous convient le mieux.

Pour une version Vegan, vous pouvez utiliser un yaourt de soja par exemple.

Cette sauce au yaourt sera aussi parfaite pour accompagner des croquettes, galettes, falafels etc.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)
Calories: 52Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Concombre sauce au yaourt, photo 1
Concombre sauce au yaourt, photo 2
Concombre sauce au yaourt, photo 3
Concombre sauce au yaourt, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Taupi, 19/05/2020

Très frais, j'ai ajouté un peu de miel pour atténuer l'acidité du citron

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
Delphnad, 17/05/2020

Excellente recette, que je viens de faire... j'ai rajouter une cuillère à soupe (pas remplie) de vinaigre balsamique, ca vient casser le gout acide du citron et ça donne une touche plus douce a la recette... j'y ai mis du persil, du basilic, origan, sel et poivre du moulin.... une tuerie.... on en redemande... miam!!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Ladybird83, 17/05/2020

Délicieux. Cependant je fais dégorger les fines tranches de concombre dans du sel de Guérande pendant 1/2 heure. Je les rince les essuie puis, à votre recette dès le printemps, j'ajoute du basilic tranché, de la menthe. de l'origan etc ....

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Cil55
Cil55, 10/04/2020

Que ça sent bon l'été… malgré cette période pas jolie ni drôle… Merci !!
(Loulou, PEF, vous ne faites jamais plusieurs fois la même recette ? Ouahou… dans ce cas je vous félicite, vous devriez passer chez Top Chef !)
Pffffffff…..

J'ai cuisiné cette recette (2) (4) Signaler
teutoise, 12/05/2019

Toujours bon j en ai préparé hier que j ai tranché à la mandoline et que j ai fait degorger au sel ils ont ainsi rendus leur eau et aujourd hui un yaourt à la grecque poivre sel et menthe du jardin une belle entrée légère merci

J'ai cuisiné cette recette (7) (1) Signaler
11/05/2019

Bien que je connaisse j'aime beaucoup, très frais l'été, quelquefois je rajoute de l'ail pressée, selon les gouts

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
La GAZELLE du WEB, 17/05/2020

MERCI PtitChef ...je n'ai pas encore essayé c'est certainement très bon ... pour moi et très digeste, voici ma recette de salade de concombres ... j'épluche, je dégorge dans un peu de gros sel, je conserve le jus rendu auquel je mélange plusieurs cuillerées de béarnaise du commerce ... à déguster très frais ...

(1) (1) Signaler
lecircee, 11/05/2019

Erreur le concombre a du goût ,surtout si l'on "l'épluche" toujours agréable dans les salades!!

(5) (2) Signaler
PEF, 11/05/2019

Sans intérêt, de plus le concombre ça n'a déjà pas beaucoup de gout et là vous l’épluchez

(2) (16) Signaler
Loulou, 11/05/2019

Rien d original...c est connu

(2) (19) Signaler

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