Ptitchef

Concombre farci au caviar d'aubergine

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile
Recette simple et savoureuse
original !

Ingrédients

4

Préparation

  • Lavez, épluchez le concombre et coupez-le en petits cylindres.
    Salez l'intérieur
  • Pour la farce, le caviar d'aubergine
    Mettez l'aubergine au four, durant 20 minutes pour facilite l'épluchage.

    Mettez la tomate dans l'eau bouillante durant 3 minutes pour l'épluchez
    Mixez l'aubergine, la tomate,le persil, l'oignon, l'ail, salez et poivrez et ajoutez 3 cui à soupe d'huile d'olive
  • Farcir les cylindres de concombre de cette farce, vous pouvez ajouter de la crème fraîche
  • Réservez 1 heure au froid
    vous pouvez ajouter 2 coupelles, 1 avec de la crème fraîche et le jus d'un citron et l'autre avec le reste de caviar d'aubergine
  • Bonne dégustation !

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

22/09/2012

Tres apetisante

(0) (0) Signaler
08/09/2012

J'aime l'aubergine. Cette recette sera pour moi un régal. Hum Je vais la préparer aujourd'hui

(0) (0) Signaler
07/09/2012

Bon edéé

(0) (0) Signaler
elinus 22, 07/09/2012

Très bien pour un APERO

(0) (0) Signaler

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