Ptitchef

Concombre farci au caviar d'aubergine

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile
Recette simple et savoureuse
original !

Ingrédients

Nombre de parts: 4




1 gousse d'ail

persil

3 cui à soupe d'huile d'olive

1 cui à soupe de crème fraîche épaisse

sel 1 pouvre

Préparation

  • Lavez, épluchez le concombre et coupez-le en petits cylindres.
    Salez l'intérieur
  • pour la farce, le caviar d'aubergine
    Mettez l'aubergine au four, durant 20 minutes pour facilite l'épluchage.

    Mettez la tomate dans l'eau bouillante durant 3 minutes pour l'épluchez
    Mixez l'aubergine, la tomate,le persil, l'oignon, l'ail, salez et poivrez et ajoutez 3 cui à soupe d'huile d'olive
  • Farcir les cylindres de concombre de cette farce, vous pouvez ajouter de la crème fraîche
  • Réservez 1 heure au froid
    vous pouvez ajouter 2 coupelles, 1 avec de la crème fraîche et le jus d'un citron et l'autre avec le reste de caviar d'aubergine
  • Bonne dégustation !

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

22/09/2012

Tres apetisante

(0) (0) Signaler
08/09/2012

J'aime l'aubergine. Cette recette sera pour moi un régal. Hum Je vais la préparer aujourd'hui

(0) (0) Signaler
07/09/2012

Bon edéé

(0) (0) Signaler
elinus 22, 07/09/2012

Très bien pour un APERO

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Concombre farci au crabe et au thon
Concombre farci au crabe et au thon
3 parts
20 min
facile
1 / 5
Recette Concombre farci
Concombre farci
6 parts
15 min
moyen
3 / 5
Recette Concombre farci au thon
Concombre farci au thon
4 parts
12 min
facile
3.8 / 5
Recette Mini pizzas d'aubergine
Mini pizzas d'aubergine
6 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Concombre sauce au yaourt
Concombre sauce au yaourt
2 parts
5 min
facile
3.3 / 5
Recette Beignets d'aubergine
Beignets d'aubergine
6 parts
1h19m
facile
2.8 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez