Concombre farci au caviar d'aubergine

Ingrédients

• 1 concombre
• 1 aubergine
• 1 tomate
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• persil
• 3 cui à soupe d'huile d'olive
• 1 cui à soupe de crème fraîche épaisse
• sel 1 pouvre