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Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin

Plat
4 parts
7 min
15 min
facile
Un peu de vitamine C dans nos plat.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 choux fleur


100gr de gruyère

du lait

poivre et sel

poivre de cayenne

1/4 de c à c de curcuma ( ou plus si vous désirez)

1/4 de c à c de cumin en poudre

de la coriandre fraîche

de la farine (tout dépend de la quantité de sauce que vous ferez)

Préparation

  • Etape 1 - Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin
    Mettre l'oignon à blondir dans de la graisse (margarine ou beurre).
  • Etape 2 - Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin
    Ajouter les épices et laisser cuire 1 à 2 min, ensuite y mettre la farine, puis le lait et laisser épaissir.
  • Etape 3 - Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin
    Ajouter le gruyère, et ensuite la coriandre hachée en dernière min.
  • Etape 4 - Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin
    Pour la sauce blanche, il faut mettre le même poids de beurre que de farine, et le lait, mettre à votre convenance.
  • Cuire le choux fleur après l'avoir laver et couper en petits bouquets
    (ne pas cuire de trop, laissez un rien croquant).

Photos

Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin, photo 1Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin, photo 2
A au jardin des délices

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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