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Crème de chou-fleur au curcuma

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
144 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe d'huile végétale

55 g d'oignons, hachés

200 g de céleri, émincé

1 cuillère à soupe de curcuma moulu

2 cuillères à soupe de farine

750 ml de bouillon de poulet dégraissé

600 g de choux-fleurs

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir doucement les oignons et le céleri dans l'huile. Ajouter le curcuma et cuire 1 minute.
  • Ajouter la farine et remuer. Verser lentement le bouillon, ajouter les choux-fleurs et porter à ébullition.
  • Saler et poivrer au goût. Laisser mijoter 25 minutes.
  • Réduire en crème à l'aide du mélangeur et servir immédiatement.

Photos

CRÈME DE CHOU-FLEUR AU CURCUMA, photo 1CRÈME DE CHOU-FLEUR AU CURCUMA, photo 2CRÈME DE CHOU-FLEUR AU CURCUMA, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 416g
Calories: 144Kcal
  • Glucides: 12.9g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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