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Rouleaux de printemps aux légumes

Entrée
6 parts
20 min
facile
Une recette à la fois saine et gourmande

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 feuilles de riz




Une vingtaine de feuilles de menthe

Une tranche de dinde (Optionnel)

3 cuillères à soupe de fromage blanc

1 cuillère à café de moutarde

Le jus d’un demi citron

Sel

Poivre

Préparation

  • Epluchez et taillez tous vos légumes en tranches (idem si vous utilisez de la dinde).
  • Faites tremper vos feuilles de riz dans de l’eau tiède, puis faites-les sécher sur un linge propre.
  • Déposez une ou deux feuilles de menthe contre la feuille de riz, ajoutez selon votre goût des bâtonnets de carottes, concombre et avocats. Refermez les deux côtés de la feuille de riz puis roulez-la de manière à obtenir un rouleau fermé.
  • Coupez les rouleaux en deux et déposez les dans une assiette
  • Préparez la sauce en mélangeant, le citron, le fromage blanc et la moutarde, salez et poivrez.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MarineisCookingMarineisCooking

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Commentaires des membres:

edwige_d2015, 21/09/2015

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24/01/2015

Excellent ! Je les fais avec des crevettes fraîches et du vermicelle. Pour la gourmandise j'ajoute parfois des morceaux de cacahuètes non salées.

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