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Tartare bien frais au saumon et pomme verte

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Une recette sans cuisson dont on ne se lasse pas, d'autant plus quand elle est facile à faire ! Pour votre tartare de saumon et pomme verte, il vous suffira simplement de couper les ingrédients, de les mélanger et le tour est joué ! Recette fraîche et rapide assurée, idéal l'été lorsqu'il fait chaud.

  • Tartare bien frais au saumon et pomme verte
  • Tartare bien frais au saumon et pomme verte, Photo 2
  • Tartare bien frais au saumon et pomme verte, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
0 min
Difficulté:
facile
Calories:
329 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

200 gr de saumon frais
1/2 pomme verte
1/2 échalote
ciboulette
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
sel

Matériel

Un cercle de service de 10cm

Préparation

Etape 1 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Etape 1

Coupez le saumon en petits dés (environ 1 cm).
Etape 2 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Etape 2

Ajoutez au saumon la pomme pelée et coupée finement, ainsi que l'échalote. Ajoutez la ciboulette hachée.
Etape 3 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Etape 3

Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, et salez. Mélangez bien.
Etape 4 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Etape 4

Servez dans des ramequins, ou utilisez des petits cercles pour former de jolis tartares.
Etape 5 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Etape 5

Et voilà, votre tartare de saumon est prêt !

Conseils et astuces:

La pomme : si vous n'êtes pas fan des mélanges sucrés/salés, remplacez-la par du concombre !

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

329Kcal16%

Calories

5.3g2%

Glucides

24.9g38%

Lipides

4.2g21%

Gras sat.

20.2g40%

Protéines

0.9g3%

Fibres

4.6g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 167g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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Commentaires des membres:

agnes.f
agnes.f, 10/08/2017

Petite variante : citron vert et coriandre

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