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Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Entrée
2 parts
15 min
facile
329 Kcal
Une recette sans cuisson dont on ne se lasse pas, d'autant plus quand elle est facile à faire ! Pour votre tartare de saumon et pomme verte, il vous suffira simplement de couper les ingrédients, de les mélanger et le tour est joué ! Recette fraîche et rapide assurée, idéal l'été lorsqu'il fait chaud.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 gr de saumon frais

1/2 pomme verte



2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de jus de citron

sel

Matériel

Un cercle de service de 10cm

Préparation

  • Etape 1 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Coupez le saumon en petits dés (environ 1 cm).
  • Etape 2 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Ajoutez au saumon la pomme pelée et coupée finement, ainsi que l'échalote. Ajoutez la ciboulette hachée.
  • Etape 3 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, et salez. Mélangez bien.
  • Etape 4 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Servez dans des ramequins, ou utilisez des petits cercles pour former de jolis tartares.
  • Etape 5 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Et voilà, votre tartare de saumon est prêt !

Video

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Photos

Tartare bien frais au saumon et pomme verte, photo 1Tartare bien frais au saumon et pomme verte, photo 2Tartare bien frais au saumon et pomme verte, photo 3

Conseils et astuces:

La pomme : si vous n'êtes pas fan des mélanges sucrés/salés, remplacez-la par du concombre !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 167g
Calories: 329Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

Questions:

Bonjour je désirerais savoir ci le saumon doit être cuit merci et bonne journée

Réponse:

Bonjour, un tartare est toujours avec une viande ou un poisson cru. Donc non, le saumon n'est pas cuit.

Bonjour peux t on faire cette recette avec du saumon acheté congelé

Réponse:

Oui, bien sûr




Commentaires des membres:

sophie, 25/07/2019

J ai laissé la moitié de la peau de la pomme et rajouter un liant une cuillère a café de creme fraiche...un régal cette recette, l'alliance pomme saumon est effectivement une tuerie merci !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
raf, 18/08/2018

Ajouter du pamplemousse rose c est divin

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
10/02/2018

Super bon très simple je n'épluche pas la pomme (pomme bio)

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
agnes.f
agnes.f, 10/08/2017

Petite variante : citron vert et coriandre

(1) (1) Signaler

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