Tartare de saumon à la pomme verte


Quand il commence à faire chaud, rien de mieux qu'un bon tartare pour le déjeuner :-) Pour ça, le saumon est parfait ;-) On l'associe à des pommes pour un côté croquant et un mélange sucré/salé tout en finesse.
Ici pas besoin de se prendre la tête avec des temps de cuisson divers et variés. Il vous suffira de couper vos ingrédients, de les mélanger et le tour sera joué ;-) Recette fraîche et rapide assurée !

  • Tartare de saumon à la pomme verte
  • Tartare de saumon à la pomme verte, Photo 2
  • Tartare de saumon à la pomme verte, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
0 min
Difficulté:
facile
Calories:
329 Kcal (1 part)
ProPoints:
9 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

200 gr de saumon frais
1/2 pomme verte
1/2 échalote
ciboulette
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
sel

Préparation

Etape 1 - Tartare de saumon à la pomme verte

Etape 1

Coupez le saumon en petits dés (environ 1 cm).
Etape 2 - Tartare de saumon à la pomme verte

Etape 2

Ajoutez au saumon la pomme pelée et coupée finement, ainsi que l'échalote. Ajoutez la ciboulette hachée.
Etape 3 - Tartare de saumon à la pomme verte

Etape 3

Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, et salez. Mélangez bien.
Etape 4 - Tartare de saumon à la pomme verte

Etape 4

Servez dans des ramequins, ou utilisez des petits cercles pour former de jolis tartares.
Etape 5 - Tartare de saumon à la pomme verte

Etape 5

Et voilà, votre tartare de saumon est prêt !

Observations:

La pomme : si vous n'êtes pas fan des mélanges sucrés/salés, remplacez-la par du concombre !

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

329Kcal16%

Calories

5.3g2%

Glucides

24.9g38%

Lipides

4.2g21%

Gras sat.

20.2g40%

Protéines

0.9g3%

Fibres

4.6g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 167g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque









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