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Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Entrée
2 parts
15 min
facile
329 Kcal
Une recette sans cuisson dont on ne se lasse pas, d'autant plus quand elle est facile à faire ! Pour votre tartare de saumon et pomme verte, il vous suffira simplement de couper les ingrédients, de les mélanger et le tour est joué ! Recette fraîche et rapide assurée, idéal l'été lorsqu'il fait chaud.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 gr de saumon frais

1/2 pomme verte



2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de jus de citron

sel

Matériel

Un cercle de service de 10cm

Préparation

  • Etape 1 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Coupez le saumon en petits dés (environ 1 cm).
  • Etape 2 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Ajoutez au saumon la pomme pelée et coupée finement, ainsi que l'échalote. Ajoutez la ciboulette hachée.
  • Etape 3 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, et salez. Mélangez bien.
  • Etape 4 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Servez dans des ramequins, ou utilisez des petits cercles pour former de jolis tartares.
  • Etape 5 - Tartare bien frais au saumon et pomme verte
    Et voilà, votre tartare de saumon est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

La pomme : si vous n'êtes pas fan des mélanges sucrés/salés, remplacez-la par du concombre !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 167g
Calories: 329Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tartare bien frais au saumon et pomme verte, photo 1Tartare bien frais au saumon et pomme verte, photo 2Tartare bien frais au saumon et pomme verte, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

Questions:

Bonjour je désirerais savoir ci le saumon doit être cuit merci et bonne journée

Réponse:

Bonjour, un tartare est toujours avec une viande ou un poisson cru. Donc non, le saumon n'est pas cuit.

Bonjour peux t on faire cette recette avec du saumon acheté congelé

Réponse:

Oui, bien sûr




Commentaires des membres:

sophie, 25/07/2019

J ai laissé la moitié de la peau de la pomme et rajouter un liant une cuillère a café de creme fraiche...un régal cette recette, l'alliance pomme saumon est effectivement une tuerie merci !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
raf, 18/08/2018

Ajouter du pamplemousse rose c est divin

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
10/02/2018

Super bon très simple je n'épluche pas la pomme (pomme bio)

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
agnes.f
agnes.f, 10/08/2017

Petite variante : citron vert et coriandre

(1) (2) Signaler

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