Cuillères de rillettes de saumon et pomme verte

Name: Cuillères de rillettes de saumon et pomme verte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de saumon; 30 g de beurre; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; jus de citron; 1 pomme verte; ciboulette hachée; 20 feuilles d’épinard; sel; poivre

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Apéritif

facile

20 min

82 Kcal

Des cuillères apéritives originales, savoureuse et épatante!

Ingrédients

200 g de saumon
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème épaisse
jus de citron
1 pomme verte
ciboulette hachée
20 feuilles d’épinard
sel
poivre

Coût estimé: 5.59€ (0.56€/part)

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Préparation

Déposer le saumon coupé en 4 morceaux dans une casserole. Ajouter de l’eau froide à hauteur, le jus de citron et du gros sel. Chauffer à feu moyen.
Une fois à ébullition, laisser cuire encore une minute, égoutter et laisser refroidir.
Travailler le beurre en pommade. Émiettez le saumon à l’aide d’une fourchette. Mélanger le saumon et le beurre puis ajouter la crème. Bien mélanger.
Ajouter du jus de citron, la pomme verte coupée en dés et la ciboulette hachée. Saler et poivrer.
Disposer une feuille d’épinard au fond de chaque cuillère. Ajouter des rillettes de saumon sur la feuille. Placer au froid (au moins une heure) avant de saisir.