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Joyeux Noël - Panna cotta aux oeufs de saumon

Ces panna cottas aux œufs de saumon ont fait de délicieuses mises en bouche et à les recommander vivement si vous cherchez des idées de fête pour le 31. Super rapide à préparer la veille et maxi effet.
Apéritif
8 parts
15 min
5 min
facile
288 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Découper 3 tranches de
    saumon fumé en petites lamelles.
  • Dans une casserole, porter la crème liquide à ébullition. Hors du feu, ajouter la tranche de saumon fumé non découpée et laisser infuser environ 10 minutes. Enlever ensuite la tranche de saumon fumé.
  • Egoutter les feuilles de gélatine et les ajouter à la crème. Laisser fondre la gélatine dans la crème quelques minutes à feu doux.
  • Verser la panna cotta dans 8 verrines. Répartir la moitié des œufs de saumon et les
    morceaux de saumon fumé et réserver au moins 6 heures au frais avant de
    servir.
  • Au moment de servir, ajouter une grosse noisette d’œufs de saumon sur le dessus de chaque panna cotta.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Calories: 288Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 18.1g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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