Ptitchef

Entremets de noël au saumon

Entrée
4 parts
20 min
facile
529 Kcal
Une jolie idée d'entrée pour les fêtes...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 blinis

4 tranches de saumon fumé

1 bouquet d’aneth

200 g de fromage aux fines herbes

200 g de mascarpone

4 c. à café d’oeufs de saumon

Sel


Citron

Préparation

  • Dans un bol, je mélange le fromage au mascarpone. J’ajoute l’aneth ciselé et le jus d’un demi citron. Je remue vigoureusement et réserve ma préparation.
  • À l’aide de cercles en inox, je découpe 8 ronds dans mes blinis.
  • Je commence le dressage : un rond de blinis, deux cuillères de ma préparation à l’aneth, ½ tranche de saumon et à nouveau un rond de blinis.
  • J’étale une fine couche de ma préparation sur le dessus de mon entremets. J’y dépose ma cuillère d’oeufs de saumon et je décore d’un brin d’aneth.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 272g
Calories: 529Kcal
  • Glucides: 34g
  • Lipides: 51.1g
  • Gras sat.: 31.1g
  • Protéines: 28.8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 22

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour. Concernant la préparation à déposer sur le blinis de base, pouvez-vous me préciser s'il s'agit de 2 cuillères à café ou à soupe ? Merci d'avance.

Réponse:

Bonjour, 2 cuillères à soupe ! :-) Bon appétit cookerei.com






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