Tartare de saumon fume sur lit de mousse d'avocat

Name: Tartare de saumon fume sur lit de mousse d'avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: deux avocats; 2 cuillères à soupe de crème fraiche; 2 traits de jus de citron; 200 g de saumon fumé; Huile de noisette; ciboulette; crème de vinaigre balsamique

Entrée

1 parts

facile

15 min

916 Kcal

Ingrédients

deux avocats
2 cuillères à soupe de crème fraiche
2 traits de jus de citron
200 g de saumon fumé
Huile de noisette
ciboulette
crème de vinaigre balsamique

Coût estimé: 11.54€ (11.54€/part)

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Préparation

Mixer les avocats avec la crème et un trait de jus de citron déposer une couche dans un cercle.
Couper finement le saumon fumé,ajouter un trait de jus de citron et une cuillère à café d'huile de noisette.
Bien mélanger et ajouter enfin la ciboulette ciselée.
Déposer le tartare de saumon sur la mousse d'avocat et enlever délicatement le cercle.
Ajouter un trait de crème de vinaigre balsamique pour rehausser un peu la douceur de l'avocat.