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Tartare d'avocats et saumon fumé

Entrée
4 parts
10 min
facile
C'est frais, pas bourratif et simple à préparer... que demander de plus ?

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper l'avocat en petits dés. Décortiquer les crevettes, en couper la moitié en morceaux , réserver l'autre moitié pour le décor.
  • Réunir le tout dans un saladier avec l'échalote ciselée, les dés de saumon fumé, le jus de citron vert.
  • Mélanger avec la mayonnaise, le ketchup, la ciboulette ciselée.
    Assaisonner de sel et quelques gouttes de tabasco.
  • Dresser dans un cercle à pâtisserie, décorer du reste de crevettes et d’œufs de saumon ou de lumps et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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