Ptitchef

Paupiette de saumon fumé à la mousse d'avocat

Un dîner presque parfait. A proposer pour commencer un repas de fête!
Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mixer ensemble les avocats, les œufs dur, le surimi, le jus d'un citron, sel poivre. Vous pouvez assaisonner à votre gout pourquoi pas du piment d'Espelette.
  • Sur 1 assiette déposer 2 tiges de ciboulettes en croix poser 1 tranche de saumon par-dessus au milieu disposer une bonne cuillère d'avocat. Replier les tranches de saumon et les attachées avec les
    tiges.
  • Retourner le tout sur une assiette.
  • Dans un bol mettre la crème fraîche, 1 jus de citron, 4 ciboulettes hachés ainsi que de l?échalote, sel poivre. Remuer et rendre liquide.
  • Servir très frais accompagné de la crème fraîche à côté


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Verrines express: la recette qu'il vous manquait pour votre apéritif! Verrines express: la recette qu'il vous manquait pour votre apéritif! 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez