OEuf cocotte saumon aux blinis maison

Préparation

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  Couper le saumon en petits morceaux, ciseler l’aneth, mettre le tout dans un saladier et rajouter dessus la crème liquide.
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  Répartissez le mélange dans les deux cocottes beurré, puis casser les oeufs dessus.
• Enfourner et laisser cuire 12 minutes servir aussitôt avec les blinis.
• Pour les blinis, tamiser la farine et la levure, dans un bol battre l’oeuf et incorporer la farine, puis rajouter le yaourt.
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  Remuer pour obtenir une pâte homogène, recouvrer d’un linge et laisser lever pendant 1 heure.
• Faite fondre le beurre dans une poêle déposer des petits tas de pâte à blinis à l’aide d’une cuillère à soupe, en les espaçant.
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  Laisser cuire 3 minutes, les retourner et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.