Oeuf au plat sur blinis chaud

Ingrédients

• 1 grand blinis
• 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse (ou du fromage frais)
• 1 oeuf
• du persil plat ciselé
• du beurre
• de l'huile d'olive
• de la fleur de sel et du poivre noir du moulin