Ptitchef

Toasts de blinis aux oeufs brouillés et magret de canard séché

Entrée
6 parts
15 min
5 min
facile
534 Kcal
Vous le savez, je suis une adepte des petits amuses bouches en tout genre.
Jamais à court d'idée voici ma dernière petite trouvaille.
Tout simple à réaliser mais qui fait son effet sur une table.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 10 petits blinis :

10 blinis (petits)


1CàS de crème fraîche

1CàS de parmesan

10 tranches de magret de canard (séché)

4 pétales de tomates (séchées à l'huile)


Une noix de beurre

Préparation

  • Battre les oeufs en omelette. Y ajouter la crème fraîche, le parmesan et la ciboulette puis battre à nouveau. Couper les pétales de tomates séchées en petits morceaux.
  • Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive y verser les oeufs puis les dès de tomates séchées. Faire cuire en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois en faisant des 8 dans la poêle.
    Une fois les œufs pris mais encore bien crémeux stopper la cuisson et réserver hors du feu.
  • Réchauffer les petits blinis environ 5 minutes au four à 200 C.
    Déposer un peu de brouillade d'oeufs sur chaque petits blinis puis déposer une tranche de magret de canard séché (auquel vous aurez prit soin de retirer le gras) sur chaque blinis.
    Servir aussitôt.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
LoloTambouilleLoloTambouille

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 534Kcal
  • Glucides: 27.8g
  • Lipides: 40.1g
  • Gras sat.: 25g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Toasts de blinis aux oeufs brouillés et magret de canard séché, photo 1
Toasts de blinis aux oeufs brouillés et magret de canard séché, photo 2
Toasts de blinis aux oeufs brouillés et magret de canard séché, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Laurent, 30/12/2017

Excellente petite entrée et facile

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
St-Remi51, 24/06/2017

Les oeufs sont "PRIS" (du verbe prendre) et non "PRIENT" (du verbe prier)

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
29/12/2016

Recette sympa surtout pour la cuisinière qui fait la popote seule en cuisine !

(0) (2) Signaler
alahad
alahad, 18/02/2014

J adore

(0) (0) Signaler

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