Ptitchef

Oeuf cocotte à la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan

Entrée
1 parts
10 min
10 min
facile
399 Kcal
Les oeufs cocotte c'est ultra rapide, tout simple et tellement bon !!
La crème de moutarde ne complique pas grand chose et donne beaucoup de goût.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 oeuf (frais)

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de moutarde

2 tomates séchées (coupées en petits morceaux)

Parmesan (fraîchement râpé + quelques copeaux pour la décoration)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la crème et la moutarde. La verser dans un ramequin.
  • Casser l'oeuf sur la crème. Saupoudrer le parmesan râpé, en évitant le jaune. Ajouter les petits morceaux de tomates sur le blanc d'oeuf. Saler légèrement et poivrer.
  • Enfourner pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que le blanc ait pris et que le jaune soit encore liquide.
  • Servir bien chaud, avec quelques copeaux de parmesan sur le dessus, accompagné de pain beurré.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 399Kcal
  • Glucides: 27.3g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 23.3g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 23.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:

Bonjour Peut on faire cuire au micro ondes ??

Réponse:

Je ne sais pas ! Je n'ai pas de micro ondes à la maison. J'ai peur qu'une cuisson aussi rapide ne rende l'œuf caoutchouteux... peut être pouvez-vous cuire par tranche de 10 secondes pour bien surveiller la cuisson ?

Bonjour quelle quantité de fromage doit on mettre dans les cocottes je fais cette recette samedi merci et bonne journée

Réponse:

Bonjour, vous pouvez mettre une cuillère à café rase de parmesan répartie sur le blanc de l'oeuf . J'espère que ça vous plaira! Bonne journée, Clémentine

Peut on mettre de la crème épaisse

Réponse Ptitchef:

Oui, c'est de la crème épaisse




Commentaires des membres (39):

Mamsi, 01/11/2020

Je mets des petits morceaux de tomates confites à l'huile sur le blanc (cela donne beaucoup de goût )et quelques lardons fumés

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tililie, 04/01/2019

Je vais la refaire pour l'aniv de mon époux mes amis vont se régaler j' en suis sur

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Lebop, 04/01/2019

Vive la crème!

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suzy1, 26/12/2017

Excellente recette que j'ai faite en entrée pour un réveillon !

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timeo, 28/11/2017

J'ai cuisiné cette recette, c'était un régal. Je l'ai fait pour souper avec une bonne salade.

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14/10/2016

Miam!!

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09/06/2015

Merci pour cette recette très simple et qui plait à tout le monde

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lynda59153
lynda59153, 24/01/2014

Excellente recette, mais a la place des tomates, je vais faire une poêler de poireaux, que je mélangerais à la crème de moutarde, miam, miam, je vais me régalé, bonne appétit 20/20, +++

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24/01/2014

No comment

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philomene595, 09/01/2019

Vite fait et bon

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