Ptitchef

Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan

Entrée
4 parts
10 min
8 min
facile
550 Kcal
Mon petit bout est dans une phase ou il ne veut rien manger, la seule chose que j'ai trouvé pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs se sont les gaufres salées, et miracle ça marche à tous les coups, de plus pour les personnes pressées cette recette vous prends 10 minutes de préparation pour 8/10 minutes de cuisson, que demander de plus ?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de pancetta ( ou lamelles de poitrine fumées )

10 pétales de tomates séchées

3 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé

1/2 cas de basilic


180 g de farine

15 cl de lait entier

1 cac de bicarbonate ( ou 1/2 c à c de levure chimique )

Préparation

  • Commencez par couper la pancetta en petits morceaux ainsi que les tomates séchées, rincez le basilic et émincez le finement, râpez le parmesan.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec le bicarbonate ou la levure, ajoutez le lait et les oeufs, mélangez bien, ajoutez ensuite la pancetta, les tomates séchées, le basilic et le parmesan, mélangez de nouveau, poivrez votre préparation ( je n'ai pas salé, car la pancetta, le parmesan et la tomate séchée le sont déjà et vu que mon petit bout en mange j'évite le trop plein de sel ).
  • Mettez votre gaufrier à chauffer, déposez 2 cuillères à soupe de votre préparation pour chaque gaufre, refermez et laissez cuire 8 à 10 minutes.
  • Servez vos gaufres sans attendre accompagnées d'une petit salade verte par exemple.
  • Bonne dégustation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)
Calories: 549Kcal
  • Glucides: 66.4g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 29.3g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 31.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan, photo 1
Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan, photo 2
Gaufres salées à la tomate séchée, pancetta et parmesan, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

19/01/2014

Ça doit etre un delice, a faire

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