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Oeuf cocotte et crème de parmesan, inspirés par Jean-François Piège

Simple, bon, idéal pour un dimanche soir! a tester vraiment.
Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
629 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.51 (1.26€/part)

Préparation

  • Coupez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés.
    Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive.
  • Beurrez 4 pots en verre. Les lardons sont déjà assez salés, il est donc inutile de saler les pots.
  • Répartissez dans chaque pot des dés de tomate, des champignons et des lardons.
  • Cassez un œuf dans chaque pot sans percer le jaune, et en le centrant au maximum.
  • Préchauffez le four à 150°C et faites cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à ce que le blanc soit juste pris.
  • Pendant ce temps, préparez la crème de parmesan: versez l'huile dans une casserole, torréfiez le parmesan râpé et ajoutez la crème, le sel et le poivre. Portez à ébullition en mélangeant pour éviter que le parmesan n'attache, puis mixez.
  • Nappez la crème de parmesan autour des jaunes d’œuf et servez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)
Calories: 629Kcal
  • Glucides: 99.8g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 74.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 29
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

14/02/2014

Cela me rappel les oeufs cocotte que faisait ma maman le dimanche soir quand j'étais petit...

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