Muffins aux fruits rouges et à la crème fraîche

Name: Muffins aux fruits rouges et à la crème fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de fruits rouges; 120 g de beurre; - 120 g de sucre en poudre; - 1 oeuf; - 300 g de crème fraîche; - 250 g de farine; - 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; - 1/2 cuillère à café de bicarbonate; - sel une pincée,; - sucre glace pour la décoration

Autre

facile

40 min

1130 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Préchauffer le four à 180°.
Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter l’œuf et la crème fraîche.
Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate avec le sel, puis verser dans sur le beurre mélangé au sucre.
Remplir les caissettes aux 3/4 , puis ajouter les fruits encore congelé sur le dessus.
Petite variante avec des pépites de chocolat.
Cuire 25 minutes à mi hauteur.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.