Muffins aux fruits secs

Name: Muffins aux fruits secs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Lait 12 cl; Levure de boulanger ½ cube (21 g); Farine 250 g; Amandes en poudre 50 g; Sucre en poudre 2 cuillères à soupe; Beurre 60 g; Fruits secs (pruneaux et abricots) 100 g; Sel 1 pincée; Caissettes en papier 20 environ

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Autre

facile

45 min

Ingrédients

Lait 12 cl
Levure de boulanger ½ cube (21 g)
Farine 250 g
Amandes en poudre 50 g
Sucre en poudre 2 cuillères à soupe
Beurre 60 g
Fruits secs (pruneaux et abricots) 100 g
Sel 1 pincée
Caissettes en papier 20 environ

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Faire tiédir le lait à feu doux, et délayer la levure.
Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la pincée de sel.
Ajouter le beurre ramolli, puis la levure délayée dans le lait.
Pétrir la pâte au batteur, jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Couvrir la pâte et la laisser reposer 45 minutes.
Couper les fruits en morceaux, s'ils sont très secs, les faire tremper.
Préchauffer le four à 180°.
Ajouter les fruits à la pâte. Former des petites boules, et les mettre dans les caissettes.
Cuire 20 à 25 minutes.

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