Des muffins tout légers

Apéritif

12 parts

facile

45 min

198 Kcal

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Ces muffins sont des petites merveilles de légèreté: un goût tout doux, tout léger. Ils sont sans beurre et allégé en sucre.

Ingrédients

• 3 gros oeufs
• 125g de pralin
• 125g de purée d'amandes complète
• 100g de farine de blé
• 75g de farine d'épeautre
• 1 sachet de poudre à lever sans phosphates
• 4 cuillère à soupe de lait de millet

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Préparation

• Mélanger au fouet les oeufs au pralin puis ajouter la purée d'amandes complète
• Ajouter les farines additionnées de levure puis le lait de millet pour assouplir la pâte, bien mélanger et verser dans des moules à muffins.
• Enfourner 30minutes à 180°C, sur chaleur tournante, dans un four préchauffé.

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