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Muffins creoles legers

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
449 Kcal
Des muffins créoles avec une superbe recette légère,ultra-moelleux et parfaitement levés!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de farine semi-complète

100 g de sucre de canne


20 cl de crème liquide légère

40 ml d'huile neutre

2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

75 g de noix de coco en poudre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate

1 citron vert (zestes+jus)

2 cuillères à soupe de rhum ambré

1 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, mélanger à la fourchette la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sucre et la noix de coco
  • Dans un autre saladier, mélanger la crème liquide, le rhum, le jus d'un demi-citron et les zestes, l'huile neutre, les œufs et l'extrait de vanille liquide à la fourchette
  • Verser la préparation liquide dans la préparation poudreuse, mélanger rapidement à la fourchette sans travailler la pâte. Remplir les moules au 3/4
  • Enfourner à 200° de 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée
  • Attention de ne pas trop les cuire. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 167g
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 47.7g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 22.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
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