Muffins creoles legers

Ingrédients

• 250 g de farine semi-complète
• 100 g de sucre de canne
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide légère
• 40 ml d'huile neutre
• 2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 75 g de noix de coco en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de bicarbonate
• 1 citron vert (zestes+jus)
• 2 cuillères à soupe de rhum ambré
• 1 cuillère à café de cannelle