Ptitchef

Muffins Légers à L'Orange

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
* 200 grammes de farine

* 2 cuillères à café du zeste râpé d'une orange bio

* 2 cuillères à soupe de jus d'orange

* 1 sachet de levure chimique

* 1 oeuf

* 75 grammes de sucre en poudre

* 3 cuillères à soupe d'huile

* 150 grammes de fromage blanc à 40% de matière grasse


Le glaçage :

* sucre glace en quantité

* jus de citron/jus d'orange

* décor de votre choix (facultatif)

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le zeste fraîchement râpé de l'orange.
  • Dans un second saladier, mélangez le fromage blanc, l'huile, l’œuf entier et 2 cuillères à soupe de jus d'orange.
  • Mélangez le contenu du saladier n°2 au saladier n°1.
  • Versez la pâte dans des caissettes en papier sulfurisé, ou dans des moules à muffins.
  • Enfournez dans un four préalablement chauffé. Laissez cuire environ 15 à 18 minutes (tout dépend de votre four).
  • Les muffins sont prêts quand une pointe de couteau platée à cœur ressort sèche.
  • Démoulez (si vous avez fait cuire les muffins dans des empreintes) et laissez refroidir sur une grille.
  • Pendant ce temps, préparez votre glaçage.
  • Dans un petit bol, placez quelques cuillères à soupe de sucre glace tamisé.
  • Petit à petit, ajoutez un peu de jus de citron en mélangeant tout le temps.
  • Quand le mélange a atteint une texture couvrante, vous pouvez passer à la décoration.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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