Carrés moelleux citron vert-noix de coco

Name: Carrés moelleux citron vert-noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: fr
Ingredients: 70 g de sucre; 50 g de beurre mou; 3 oeufs; 50 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 20 g de noix de coco râpée; 20 g de fleur de coco La Mandorle; 2 citrons verts; Pour la décoration :; 2 citrons verts; 10 g de noix de coco râpée

Apéritif

15 parts

15 min

25 min

facile

95 Kcal

Carrés moelleux citron vert-noix de coco

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Ingrédients

Nombre de parts: 15

70 g de sucre

50 g de beurre mou

3 oeufs

50 g de farine

1 sachet de levure chimique

20 g de noix de coco râpée

20 g de fleur de coco La Mandorle

2 citrons verts

Pour la décoration :

2 citrons verts

10 g de noix de coco râpée

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Travaillez le beurre avec le sucre en pommade.
Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez.
Ajoutez la farine, la levure, la noix de coco et la fleur de coco.
Mélangez énergiquement.
Pressez les citrons verts et versez le jus dans la préparation.
Mélangez.
Battez les blancs en neige ferme.
Incorporez-les délicatement à la pâte en soulevant la pâte du bas vers le haut.
Versez la pâte dans un moule carré de 26 à 30 cm de côté.
Enfournez pendant 20-25 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir.
La décoration :
Pressez le citron vert.
Imbibez le gâteau avec le jus de citrons.
Parsemez le gâteau de noix de coco râpée.
Coupez en carrés.