Ptitchef

Carrés moelleux citron vert-noix de coco

Apéritif
15 parts
15 min
25 min
facile
95 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
70 g de sucre

50 g de beurre mou


50 g de farine

1 sachet de levure chimique

20 g de noix de coco râpée

20 g de fleur de coco La Mandorle

2 citrons verts


Pour la décoration :

2 citrons verts

10 g de noix de coco râpée

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Travaillez le beurre avec le sucre en pommade.
    Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez.
  • Ajoutez la farine, la levure, la noix de coco et la fleur de coco.
  • Mélangez énergiquement.
    Pressez les citrons verts et versez le jus dans la préparation.
  • Mélangez.
    Battez les blancs en neige ferme.
  • Incorporez-les délicatement à la pâte en soulevant la pâte du bas vers le haut.
  • Versez la pâte dans un moule carré de 26 à 30 cm de côté.
  • Enfournez pendant 20-25 minutes.
  • A la sortie du four, laissez refroidir.
  • La décoration :
    Pressez le citron vert.
    Imbibez le gâteau avec le jus de citrons.
  • Parsemez le gâteau de noix de coco râpée.
    Coupez en carrés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 57g
Calories: 95Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:






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