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Muffins au quinoa et fruits rouges

Par Blog: La cuisine de Babeth

Une petite douceur aux fruits moelleux et agréablement parfumés. Petits gâteaux pour petits et grands gourmands. Cette recette est très simple à réaliser et vraiment exquise.

Ingrédients

- 1 cup de farine de quinoa
- 1 cup de farine de blé (normale)
- 3/4 cup de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cup de lait
- 1/2 cup d'huile de tournesol
- 2 oeufs
- 1 cup et 1/3 de mélange de fruits rouges

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Placer des coupelles dans le moule à muffins.

Etape 3

Dans un saladier mélanger les farines, le sucre et la levure.

Etape 4

Dans un autre bol mélanger le lait, l'huile et les œufs.

Etape 5

Ajouter le mélange liquide au mélange solide, et y ajouter les fruits rouges. Mélanger mais pas trop.

Etape 6

Remplir les empreintes à muffins.

Etape 7

Enfourner 20 minutes à 200°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé (Champagne, Rosé) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)


Par Blog: La cuisine de Babeth





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