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Muffins quinoa-chevre frais-epinards

Plat
3 parts
15 min
20 min
facile
Voici un bon petit plat facile à réaliser. Autre façon de faire manger des épinard a vos enfants.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 volume de quinoa cuit dans 2 volumes d'eau


4 boules d'épinards en branches surgelés

1 cuillère à soupe de pâte de curry


2 cs de farine

100 g de chèvre frais

Préparation

  • Faites revenir l'oignon avec un peu d'huile et la pâte de curry. Ajoutez les épinards et salez.
  • Ajoutez les épinards et salez.
  • Laissez cuire a feu moyen le temps que l'eau s'évapore.
  • Dans un saladier mélangez la farine et les œufs. Salez.
  • Ajoutez le chèvre mélangez bien.
  • Incorporez le quinoa cuit et les épinards. Mélangez.
  • . Répartissez le mélange dans un moule a muffin et faites cuire au four a 200* pendant 15 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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