Muffins quinoa-chevre frais-epinards

Ingrédients

• 1 volume de quinoa cuit dans 2 volumes d'eau
• 1 oignon
• 4 boules d'épinards en branches surgelés
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry
• 2 oeufs
• 2 cs de farine
• 100 g de chèvre frais