Commencez par décongeler les épinards au micro-onde, ensuite déposez-les dans une passoire et égouttez-les en appuyant légèrement dessus pour ôter le maximum d'eau.
Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients sauf les épinards et mélangez pour obtenir une pâte homogène, ajoutez pour finir les épinards, mélangez de nouveau, salez et poivrez.
Mettez votre gaufrier à chauffer et déposez 1 à 2 C à S de votre préparation dans le gaufrier et laissez cuire 7 à 9 minutes environ.
Sortez vos gaufres et servez aussitôt.
Bonne dégustation.
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