Oeufs en coupe au four

Name: Oeufs en coupe au four
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 tranches de jambon minces; 18 feuilles de bébés épinards; 30 ml (6 c. à thé) de fromage de chèvre émietté; 6 oeufs; 30 ml (6 c. à thé) de lait (1 %); 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette finement hachée; 0.5 ml (1/8 c. à thé) de poivre noir

Un petit déjeuner facile à réaliser, appétissant et riche en protéines!

Autre

6 parts

15 min

18 min

facile

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Ingrédients

6 tranches de jambon minces
18 feuilles de bébés épinards
30 ml (6 c. à thé) de fromage de chèvre émietté
6 oeufs
30 ml (6 c. à thé) de lait (1 %)
10 ml (2 c. à thé) de ciboulette finement hachée
0.5 ml (1/8 c. à thé) de poivre noir

Coût estimé: 6.04€ (1.01€/part)

Préparation

Vaporiser le fond et les côtés de 6 moules à muffins d'enduit pour la cuisson.
Couvrir l'intérieur de chaque moule à muffins avec une tranche de jambon.
Ajouter trois feuilles d'épinards sur le jambon, puis 1 c. à thé (5 ml) de fromage de chèvre sur les épinards.
Casser doucement un œuf sur le dessus.

À l'aide d'une cuillère, verser 1 c. à thé de lait (5 ml) sur chaque jaune d'œuf.
Saupoudrer de ciboulette et de poivre.
Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et les jaunes jusqu'à la cuisson désirée, soit 18 à 20 minutes.
Passer un couteau à l'intérieur de la paroi des moules pour en dégager les muffins.