Avant le départ en vacances, on a toujours quelques oeufs, et quelques légumes qui trainent dans le frigo - voici une recette simple vous laissant le temps de faire votre valise, et vous évitant l'odeur d'oeufs pourris oubliés au frigo accompagnés de légumes poilus au retour des vacances !
Couper en lamelles l'aubergine, la courgette, le poivron les étaler sur une assiette, et passer au micro-ondes 15 min à pleine puissance.
Mettre le four à préchauffer à 210 °C.
Une fois les légumes cuits, les étaler en couche successives dans un plat à gratin. Saler et poivrer et casser les oeufs par dessus. ( S'il vous reste une boite de thon ou un paquet de jambon, ajoutez -les avant les oeufs !)
Enfourner 25 min ! Manger chaud ! BONNES VACANCES !
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Commentaires des membres (23):
Même sans partir en vacances, c'est simple, vite préparé et très bon
Ça doit être bon!!! et vider le frigo
Recette a essayer tres simple et surtout complete merci pour le partage
Je trouve cette recette bonne, bien qu'à mon goût elle soit un peu fade. Je rajouterai des épices et un peu de piment la prochaine fois.
Temps de cuisson trop long, manque d'onctuosité. Pas assez relevé
Simple et rapide, plat unique, recette originale pour des oeufs
Rapide, efficace et originale... loin des sempiternels oeufs durs...
Tres bien,tres bon et repas complet avec une salade verte
Un poeme !!!!
C bon