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Recette de canard et foie gras 150 recettes

Recette Burger aux deux canards, foie gras de canard et émietté de canard

Burger aux deux canards, foie gras de canard et émietté de canard

(8 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: 2 pains à burger 400 gr d'émietté de canard (explication sur le blog!) des brisures de foie gras entier de canard 1 citron vert 1 tomate 2 cornic...
Recette Foie gras de canard au sauternes en bocal

Foie gras de canard au sauternes en bocal

(3 votes)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: - fois gras, max. 500 g - sel - poivre - Espelette - un filet de Sauternes, ou bien de l'Armagnac...
Recette Foie gras facile de canard entier mi-cuit.

Foie gras facile de canard entier mi-cuit.

(2 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile347 kcal30 min
Ingrédients: - 400 g de foie gras cru de canard éveiné - 2 bonnes cuillères à soupe de Porto blanc - 5 g de sel - 3 g de poivre blanc moulu - une pincée de sucre...
Recette Foie gras de canard au comté et noix grillées

Foie gras de canard au comté et noix grillées

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 100 g de saumon fumé - 1 kg de saumon sans peau - 3 pommes granny - 300 g de Comté - Cerfeuil - ciboulette - 24 feuilles de pousses d'épinards...
Recette Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

(1 vote)
Platfacile25 min20 min
Ingrédients: - 350 g d'escalope de foie gras de canard (Picard) - 100 g de lardons - 800 g de pommes de terre - 250 g de cèpes (Picard) - 1 bouquet de ciboulette -...
Recette Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

(13 votes), (4)
Entréefacile20 min30 min
Ingrédients: Pâte à choux 1 pots confiture de figues (pour 12 choux) 500 gr de bloc de foie gras de canard Feuilles de salade (pour décoration)...
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

(5 votes), (1)
Autrefacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 foie gras de canard le plus frais possible - 3 cl de porto blanc - de la truffe noire - un mélange d'épices - une barquette en aluminium 0,5 l ou...
Recette Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile209 kcal27 min
Ingrédients: - Quelques haricots - Les pommes de terre - Quelques tournedos...
Recette Foie gras de canard en crumble de pomme

Foie gras de canard en crumble de pomme

(4 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen988 kcal1 heure
Ingrédients: 2 foies de canard (du Sud-Ouest 500 g environ) 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes (Jonago...
Recette Foie gras de canard mi-cuit au moscatel

Foie gras de canard mi-cuit au moscatel

(2 votes)
EntréeDifficile5 min30 min
Ingrédients: 1 foie gras cru de canard 1 terrine allant au four 7gr de sel 5 gr de poivre moulin 1 verre de moscatel un doigt de sirop de peche fruit...
Recette Foie gras de canard au micro-ondes

Foie gras de canard au micro-ondes

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile323 kcal7 min
Ingrédients: 500 gr de foie gras cru ( éveiné) 8 gr de sel 1 gr de poivre 1 gr de mélange 4 épices 2 cuillères à soupe de porto blanc...
Recette Foie gras de canard maison nature au piment d'espelette ou au muscat

Foie gras de canard maison nature au piment d'espelette ou au muscat

Entréefacile15 min60 min
Ingrédients: - 1 beau foie gras cru de canard - fleur de sel - piment d'espelette pour l'un - poivre noir au moulin pour l'autre morceau - 1 verre de muscat pou...
Recette Foie gras de canard au comté et noix grillées

Foie gras de canard au comté et noix grillées

Entréefacile15 min18 min
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras de canard déveiné d'environ 400 g - 4 cuillères à soupe de noix - 2 ou 3 pincées de sucre en poudre - du Comté assez jeune - ...
Recette Filet de canard aux fruits sec et foie gras

Filet de canard aux fruits sec et foie gras

Platmoyen20 min50 min
Ingrédients: - 2 filets de canard - 6 figues sèches - 6 abricots secs - 6 dattes - 50 g de pistaches non salées - 6 figues fraîches - 50 g de foie gras - 1/2 cuill...
Recette Filet de pangasius, simili consommé de canard fumé et chantilly au foie gras

Filet de pangasius, simili consommé de canard fumé et chantilly au foie gras

 
Platmoyen15 min15 min
Ingrédients: - 1 filet de pangasius, ou de tout autre poisson blanc - 1 bouillon cube de poulet - un paquet de canard fumé en tranches - une briquette de crème fra...
Recette Quiche au foie gras et rillettes de canard

Quiche au foie gras et rillettes de canard

Entréefacile10 min25 min
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 33 cl de crème fraîche épaisse - 120 g de foie gras de canard entier - 200 g de rillettes au foie de canard et séché - 3 oeufs - 2 c...
Recette Panna cotta au foie gras de canard

Panna cotta au foie gras de canard

Entréefacile15 min2 min
Ingrédients: - 40 cl de crème liquide - 200 g de foie gras de canard - 2 g d'agar-agar - Poivre du moulin - 2 poires - 1 cuillère à soupe de beurre salé - 2 cuillè...
Recette Foie gras frais de canard poêlé aux fruits frais

Foie gras frais de canard poêlé aux fruits frais

Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: - 200 g de foie gras - 1 poire - 2 figues fraîches - 125 g de framboise - 2 tranches de pain brioché - 1/2 verre de fond de veau - beurre, farine, se...
Recette Crèmes brûlées au foie gras de canard à l?armagnac

Crèmes brûlées au foie gras de canard à l?armagnac

Entréefacile15 min20 min
Ingrédients: - 300 g de foie gras de canard cuit - 20 cl de crème liquide - 1 c à soupe d'Armagnac - 1 jaune d’oeuf - Sel - poivre du moulin - 3 c à café de casson...
Recette Olala, des muffins au foie gras de canard et confit d'oignon aux airelles et cassis !

Olala, des muffins au foie gras de canard et confit d'oignon aux airelles et cassis !

Autrefacile10 min17 min
Ingrédients: - 150 g de yaourt 0% - 150 g de fromage blanc 0% - 240 g de farine - 22 g de levure chimique - 120 g de foie gras de canard - 210 g de confit d'oignon...
Recette Un éssai très concluant de foie gras de canard au gros sel

Un éssai très concluant de foie gras de canard au gros sel

Autrefacile20 min0 min
Ingrédients: - un lobe de foie d'environ 600 g - 450 g de gros sel - 150 g de sel fin...
Recette Foie gras de canard en nougatine au balsamique

Foie gras de canard en nougatine au balsamique

Platfacile36 heures42 min
Ingrédients: Un foie gras de canard de 500 g préparé : - 1 foie gras crus de canard de 500 grammes - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de Porto - 1...
Recette Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

(31 votes), (6)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (de 600 g environ) 10 cl de cognac 1 pâte feuilletée 50 g foie gras de canard mi cuit Huile (ou graisse d’oie) 1 jaune d’o...
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

(30 votes), (9)
Sans gluten
Entréemoyen351 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Recette Éclairs à la mousse de foie gras et spéculoos

Éclairs à la mousse de foie gras et spéculoos

(17 votes), (4)
NUTRI-SCORE
AutreDifficile515 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: Pâte à choux: 60ml d'eau 60ml de lait 60g de beurre une pincée de sucre, une pincée de sel 75g de farine 3 oeufs Mousse de foie gras: 250 ml...


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