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Recette de foie gras

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Recette Macarons au foie gras et au confit d'oignon

Macarons au foie gras et au confit d'oignon

 
Sans gluten
Autre facile 23 min 295 kcal
Ingrédients: 35 g de blanc d'oeuf 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre en glace Graines de pavot 100 g de sucre 30 g d'eau 35 g de blanc d'oeuf 50 g de foie...
Recette Mille-feuilles de pommes, foie gras, st jacques, compotée au gingembre,

Mille-feuilles de pommes, foie gras, st jacques, compotée au gingembre,

Autre facile 35 min 25 min
Ingrédients: 6 pommes 4 belles St Jacques (sinon 8 ) 400 g de foie gras 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 noisette de beurre un tout petit peu de gingembre fr...
Recette Entrée de fête: verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues

Entrée de fête: verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues

 
Entrée facile 20 min 424 kcal
Ingrédients: 200 g de foie gras 6 cuillères à soupe de confiture de figues 25 cl de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de porto 6 grandes tranches de pai...
Recette Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés

Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250 g de châtaignes cuites 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 1 pincée de carvi 8 dés de foie gras frais Sel poivre...
Recette Financier noisette-foie-gras

Financier noisette-foie-gras

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 60 g de noisette réduite en poudre 70 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate 50 g de beurre fondu 3 blancs d'oeufs 1 boite de spécial toas...
Recette Fricassée de pintade sauce foie gras et gâteau de chou aux topinambours

Fricassée de pintade sauce foie gras et gâteau de chou aux topinambours

 
Plat facile 1h40m 1464 kcal
Ingrédients: 500 g de chou de Bruxelles 250 g de topinambour 4 filets de pintade 1 échalote 8 cl de vin blanc 15 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème liquide...
Recette Terrine de confit de canard au foie gras à la gelée au vin blanc au piment d'espelette

Terrine de confit de canard au foie gras à la gelée au vin blanc au piment d'espelette

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 423 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard confit 150 g de foie gras de canard mi cuit Poivre (ou mélange 5 baies) 1 branche de persil ou autre Gelée au vin blanc:...
Recette Des de foie gras poeles panes au sucre petillant

Des de foie gras poeles panes au sucre petillant

Apéritif facile 10 min 2 min
Ingrédients: 24 dés de foie gras surgelés soit 240 g 50 g de pain d'épices 50 g de figues séchées 1 sachet de 25 g de sucre pétillant se poivre du moulin 12 mini...
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Recette Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3

Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 pot de foie gras cuit 2 oeufs Du beurre De la crème liquide Mélange 5 baies...
Recette Foie gras poêlé et figue dorée

Foie gras poêlé et figue dorée

Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 4 petites escalopes de foie gras 4 figues violettes Réduction de balsamique Huile d'olive Beurre Fleur de sel Poivre du moulin...
Recette Salade aux magrets de canards séchés, et panna cotta de foie gras

Salade aux magrets de canards séchés, et panna cotta de foie gras

Entrée facile 15 min
Ingrédients: Pour la panna cotta: 30cl de crème liquide 150g de foie gras 2g d'agar agar sel poivre cardamonne Pour la salade : mesclun magrets de canards séchés...
Recette Foie gras truffé.

Foie gras truffé.

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 1024 kcal
Ingrédients: 2 lobes de foie gras cru 7 g de sel 3 g de poivre...
Recette Crème brûlée au foie gras, madeleines de pain d'epices

Crème brûlée au foie gras, madeleines de pain d'epices

Autre facile 20 min 55 min
Ingrédients: 1) Madeleines de pain d'épices: 300 g de miel liquide 100 g de beurre en pommade 300 g de farine 100 g de sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeufs 11 g ...
Recette Fraises, asperges vertes, voire foie gras .... fin de la série

Fraises, asperges vertes, voire foie gras .... fin de la série

Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 500g de Marra des Bois Jus d'un Citron 2 à 3 cuillères à soupe de Sucre 10 cl de Vinaigre Balsamique de qualité 10 grains de Poivre Vert au Vinaigr...
Recette Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.

Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 600 g de foie gras de canard mi-cuit 1,5 kg de poires, de pêches ou de pommes selon la saison 30 g de beurre ou de graisse de canard 50 cl de vin de...
Recette Crème brûlée au foie gras et aux figues

Crème brûlée au foie gras et aux figues

 
Sans gluten
Entrée facile 1 heure 575 kcal
Ingrédients: 4 figues fraîches ou sèches qui se réhydrateront dans du Porto 30 cl de Porto 2 cuillères à soupe de miel 3 jaunes d'oeufs 100 g de foie gras frais...
Recette Pannacotta au foie gras

Pannacotta au foie gras

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 ml de crème liquide 150 ml de lait 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 2 feuilles de gélatines" 80 g de foie gras entier "Le Cellier du Pér...
Recette Foie gras frais de canard poêlé aux fruits frais

Foie gras frais de canard poêlé aux fruits frais

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 200 g de foie gras 1 poire 2 figues fraîches 125 g de framboise 2 tranches de pain brioché 1/2 verre de fond de veau beurre, farine, sel, poivre du ...
Recette Maki de lotte en magret d'oie séché & coeur de foie gras

Maki de lotte en magret d'oie séché & coeur de foie gras

 
Sans gluten
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Un beau filet de lotte Un demi magret d'oie séché 2 belle tranches de foie gras de canard entier médaillé 1 citron vert du basilic (du jardin) 1/2 ...
Recette Ma première terrine de foie gras, au confit de vin de Sauternes

Ma première terrine de foie gras, au confit de vin de Sauternes

Entrée facile 20 min 42 min
Ingrédients: Pour environ 10 tranches : 1 foie gras de canard de 550 g 2 g de 3 Poivres du Kerala Ethiquable 2 g de sucre 6 g de sel 3 cuillères à soupe de confit ...
Recette Tagliatelles du sud-ouest : foie gras, champignons et magret séché

Tagliatelles du sud-ouest : foie gras, champignons et magret séché

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 200 g de tagliatelles fraîches 100 g de foie gras 4 champignons de Paris frais 10 tranches de magret de canard séché persil sel, beurre...
Recette Foie gras aux asperges

Foie gras aux asperges

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 714 kcal
Ingrédients: quelques grosses pommes de terre une botte d'asperges vertes 1 bloc de foie gras Vinaigre balsamique Fleur de sel Huile d'olive Thym...
Recette Foie gras poêlé sur émincé de betteraves

Foie gras poêlé sur émincé de betteraves

 
Entrée facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 escalope de foie gras cru 1 petite betterave rouge farine sel et poivre noir huile d'olive germes de radis pour la déco...
Recette Terrine de foie gras aux cranberries

Terrine de foie gras aux cranberries

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: Terrine de foie gras: 1 foie gras de canard extra de 500 g environ 100 g de cranberries séchées 50 g de pistaches non salées 1 cuillère à café rase...


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