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Recette de foie gras

761 recettes
Recette Soufflé au foie gras & parmesan

Soufflé au foie gras & parmesan

Autre facile 30 min 20 min
Ingrédients: 1/4 de L de lait 55 g de farine 5 g de maïzena 2 jaunes d’oeufs 80 g de foie gras cuit 15 g de parmesan râpé 3 blancs d’oeufs sel piment de cayenne m...
Recette Gratin de pommes de terre et foie gras

Gratin de pommes de terre et foie gras

 
Sans gluten
Plat facile 10 min 60 min
Ingrédients: Du foie gras Des pommes de terre De la crème fraîche en briquette De l'ail Sel Poivre Muscade...
Recette Presse de boeuf au foie gras et ses legumes d'automne

Presse de boeuf au foie gras et ses legumes d'automne

Entrée facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 600 g de viande à pot au feu 6 carottes 6 poireaux Sel poivre Gelée Foie gras...
Recette C'est presque noël ! pâtes au safran, foie gras et girolles

C'est presque noël ! pâtes au safran, foie gras et girolles

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 paquet de pâtes au safran 2 escalopes bien épaisses de foie gras à poêler congelées 350 g de girolles 1 échalote 1 cuillère à soupe de persil plat ...
Recette Tarte tatin au foie gras

Tarte tatin au foie gras

 
Entrée facile 52 min 585 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilleté 3 pommes 3 oignons 6 tranches de fois gras ( un bloc environ)...
Recette Foie gras d'oie poché, chutney de coing et gelée à la vanille

Foie gras d'oie poché, chutney de coing et gelée à la vanille

Entrée moyen 60 min 45 min
Ingrédients: Pour le foie gras poché : 1 foie gras d'oie cru (900 g environ) 14 g de sel 7 g de poivrfe 2 g de sucre 5 cl de porto Ou :- 1 lobe de foie gras cru d...
Recette Macarons au foie gras et au confit d'oignon

Macarons au foie gras et au confit d'oignon

 
Sans gluten
Autre facile 23 min 295 kcal
Ingrédients: 35 g de blanc d'oeuf 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre en glace Graines de pavot 100 g de sucre 30 g d'eau 35 g de blanc d'oeuf 50 g de foie...
Recette Mille-feuilles de pommes, foie gras, st jacques, compotée au gingembre,

Mille-feuilles de pommes, foie gras, st jacques, compotée au gingembre,

Autre facile 35 min 25 min
Ingrédients: 6 pommes 4 belles St Jacques (sinon 8 ) 400 g de foie gras 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 noisette de beurre un tout petit peu de gingembre fr...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Entrée de fête: verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues

Entrée de fête: verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues

 
Entrée facile 20 min 424 kcal
Ingrédients: 200 g de foie gras 6 cuillères à soupe de confiture de figues 25 cl de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de porto 6 grandes tranches de pai...
Recette Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés

Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250 g de châtaignes cuites 10 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 1 pincée de carvi 8 dés de foie gras frais Sel poivre...
Recette Financier noisette-foie-gras

Financier noisette-foie-gras

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 60 g de noisette réduite en poudre 70 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate 50 g de beurre fondu 3 blancs d'oeufs 1 boite de spécial toas...
Recette Mini bun's foie gras compotée d'oignons pour un apéro de choix

Mini bun's foie gras compotée d'oignons pour un apéro de choix

Apéritif facile 35 min 25 min
Ingrédients: Pour la compotée d'oignons : Pour 18 bun's : 3 oignons 1 cuillère à soupe de miel 2 verres de vin rouge sel poivre 1 cuillère à café de vinaigre de f...
Recette Fricassée de pintade sauce foie gras et gâteau de chou aux topinambours

Fricassée de pintade sauce foie gras et gâteau de chou aux topinambours

 
Plat facile 1h40m 1464 kcal
Ingrédients: 500 g de chou de Bruxelles 250 g de topinambour 4 filets de pintade 1 échalote 8 cl de vin blanc 15 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème liquide...
Recette Terrine de confit de canard au foie gras à la gelée au vin blanc au piment d'espelette

Terrine de confit de canard au foie gras à la gelée au vin blanc au piment d'espelette

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 423 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard confit 150 g de foie gras de canard mi cuit Poivre (ou mélange 5 baies) 1 branche de persil ou autre Gelée au vin blanc:...
Recette Hamburger de foie gras aux pleurotes et tomates confites

Hamburger de foie gras aux pleurotes et tomates confites

Plat moyen 45 min 15 min
Ingrédients: Les pommes de terre : * 0.450 kg de pommes de terre à chair ferme * un peu de graisse de canard * une branche de thym * 1 gouss...
Recette Des de foie gras poeles panes au sucre petillant

Des de foie gras poeles panes au sucre petillant

Apéritif facile 10 min 2 min
Ingrédients: 24 dés de foie gras surgelés soit 240 g 50 g de pain d'épices 50 g de figues séchées 1 sachet de 25 g de sucre pétillant se poivre du moulin 12 mini...
Recette Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3

Oeufs cocotte au foie gras : anniversaire de mariage #3

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 pot de foie gras cuit 2 oeufs Du beurre De la crème liquide Mélange 5 baies...
Recette Foie gras poêlé et figue dorée

Foie gras poêlé et figue dorée

Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 4 petites escalopes de foie gras 4 figues violettes Réduction de balsamique Huile d'olive Beurre Fleur de sel Poivre du moulin...
Recette Salade aux magrets de canards séchés, et panna cotta de foie gras

Salade aux magrets de canards séchés, et panna cotta de foie gras

Entrée facile 15 min
Ingrédients: Pour la panna cotta: 30cl de crème liquide 150g de foie gras 2g d'agar agar sel poivre cardamonne Pour la salade : mesclun magrets de canards séchés...
Recette Foie gras truffé.

Foie gras truffé.

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 1024 kcal
Ingrédients: 2 lobes de foie gras cru 7 g de sel 3 g de poivre...
Recette Crème brûlée au foie gras, madeleines de pain d'epices

Crème brûlée au foie gras, madeleines de pain d'epices

Autre facile 20 min 55 min
Ingrédients: 1) Madeleines de pain d'épices: 300 g de miel liquide 100 g de beurre en pommade 300 g de farine 100 g de sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeufs 11 g ...
Recette Fraises, asperges vertes, voire foie gras .... fin de la série

Fraises, asperges vertes, voire foie gras .... fin de la série

Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 500g de Marra des Bois Jus d'un Citron 2 à 3 cuillères à soupe de Sucre 10 cl de Vinaigre Balsamique de qualité 10 grains de Poivre Vert au Vinaigr...
Recette Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.

Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 600 g de foie gras de canard mi-cuit 1,5 kg de poires, de pêches ou de pommes selon la saison 30 g de beurre ou de graisse de canard 50 cl de vin de...
Recette Crème brûlée au foie gras et aux figues

Crème brûlée au foie gras et aux figues

 
Sans gluten
Entrée facile 1 heure 575 kcal
Ingrédients: 4 figues fraîches ou sèches qui se réhydrateront dans du Porto 30 cl de Porto 2 cuillères à soupe de miel 3 jaunes d'oeufs 100 g de foie gras frais...


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