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Recette de foie gras

813 recettes
Recette Soufflé au foie gras.recette festive #12.

Soufflé au foie gras.recette festive #12.

(1 vote), (6)
Entrée facile 25 min 270 kcal
Ingrédients: 75 g de foie gras cuit 30 g de farine 30 g de beurre 350 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs sel poivre 1 pincée de quatre épices...
Recette Cailles farcies au foie gras et aux raisins blanc

Cailles farcies au foie gras et aux raisins blanc

(1 vote), (1) , (13)
Plat facile 1 h, 5 m 1422 kcal
Ingrédients: 2 cailles 1 petite grappe de gros raisin blanc 10 cl de vin blanc 1 petit bloc de foie gras de canard 1 beau oignon 1 poil d'armagnac...
Recette Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

(1 vote), (32)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 foie gras cru (d’environ 600g) une poignée de pruneaux dénoyautés 2 cuillères à soupe d’armagnac sel poivre farine et eau pour la lute...
Recette Foie gras mi-cuit maison

Foie gras mi-cuit maison

(1 vote), (54)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 284 kcal
Ingrédients: 2 lobes de foie gras cru (environ 1 kg au total) 3 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre 4 cuillères à soupe de cognac (ou de porto) 1 ...
Recette Petit macaron au foie gras, ou une entrée qui fait beaucoup d'effet

Petit macaron au foie gras, ou une entrée qui fait beaucoup d'effet

(1 vote), (5)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 20 min
Ingrédients: 200 g de foie gras mi cuit 62 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 50 g de blancs d'oeufs 30 g de cacao en poudre non sucré 10 g de sucre en po...
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

(1 vote), (1) , (10)
Sans gluten
Entrée facile 55 min 656 kcal
Ingrédients: 200 g de foie gras 4 jaunes d'oeufs 400 g de crème liquide sel et poivre sucre ou sucre roux pour caraméliser...
Recette Pastilla de caille aux champignons et foie gras

Pastilla de caille aux champignons et foie gras

(1 vote), (2)
Plat facile 1 h, 5 m 771 kcal
Ingrédients: 3 cailles 80 g de foie gras cru 6 feuilles de brick 200 g de champignons de Paris 200 g de champignons de forêt en mélange Deux échalotes 1 oignon ...
Recette Mini bouchées soufflées au foie gras en crôute de spéculoos et figue

Mini bouchées soufflées au foie gras en crôute de spéculoos et figue

(1 vote), (1) , (79)
Apéritif facile 22 min 214 kcal
Ingrédients: 100 g de spéculoos 100 g de Foie gras cuit 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème 1 figue confite au vin et au miel ou fraîche ou confite avec une cuil...
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Recette Tatin de poires & foie gras

Tatin de poires & foie gras

(1 vote), (20)
Entrée facile 35 min 571 kcal
Ingrédients: 1 pâte Feuilleté déjà étalé 120 g de foie gras cuit 2 belles poires 2 cuillères à soupe de sucre cassonade quelques gouttes de sirop d'érable...
Recette Foie gras poêlé au chutney de figues (repas dominical partie i)

Foie gras poêlé au chutney de figues (repas dominical partie i)

(1 vote), (8)
Sans gluten
Entrée facile 2 h, 10 m 548 kcal
Ingrédients: 1/2 feuille de chêne rouge huile de noix quelques cerneaux de noix 6 tranches de foie gras frais du chutney de figues maison Chutney de figues : 5...
Recette Petites bouchées de foie gras en coeur de salade

Petites bouchées de foie gras en coeur de salade

(1 vote), (6)
Apéritif facile 8 min 0 min
Ingrédients: 300 g de foie gras de canard ou d'oie 6 coeurs de laitue 6 figues fraîches ou surgelées (de M.Picard) 1 goyave (1 grenadille pour moi) Du chutney (fa...
Recette Mon 2ème foie gras mais au calvados et pineau blanc : à l'année prochaine bises à tous

Mon 2ème foie gras mais au calvados et pineau blanc : à l'année prochaine bises à tous

(1 vote), (46)
Apéritif facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 Foie Gras cru de canard (environ 500 g) 1/2 verre de pineau blanc 3 g de Sel 2 g de poivres (5 baies) ...
Recette Préparer son foie gras et christian têtedoie

Préparer son foie gras et christian têtedoie

(1 vote), (3)
Autre facile 51 heures 20 min
Ingrédients: 1 foie gras cru de canard de 500 g 8 g de sel fin de Guérande 1/2 cuillère à café de poivre blanc ou noir moulu 1/2 cuillère à café de mélange 4 épic...
Recette Cuillères de crème brulée au foie gras et à la figue

Cuillères de crème brulée au foie gras et à la figue

(1 vote), (1) , (77)
Apéritif facile 5 min 10 min
Ingrédients: environ 2 bonnes cuillères à soupe de foie gras entier déjà préparé en bocal 30 ml de crème liquide sucre confiture de figues sel, poivre au cas où ...
Recette Les pantoufles du cardinal ou croustillants au canard et au foie gras, sauce madère

Les pantoufles du cardinal ou croustillants au canard et au foie gras, sauce madère

(1 vote), (1) , (1)
Autre facile 55 min 1033 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard mariné aux cèpes 150 g de foie gras au porto et épices 6 feuilles de filo 50 g de beurre fondu Sel et poivre du moulin Pour la sa...
Recette Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

(1 vote), (34)
Entrée facile 10 min 22 min
Ingrédients: une grosse poignée de lentilles corail du cumin une noix de beurre un bon foie gras (d'oie en ce qui me concerne) du bon jus de pomme, acidulé si vou...
Recette Roulé de volaille au foie gras aux 5 baies et sa julienne de courgette

Roulé de volaille au foie gras aux 5 baies et sa julienne de courgette

(1 vote), (26)
Entrée facile 20 min 12 min
Ingrédients: 1 escalope de dinde par personne 1 tranche de foie gras frais pour 2 parts 1 verre de vin blanc 1/2 cube maggi sel 1 cuillère à soupe de 5 baies Chap...
Recette Cuisse de lièvre farcie au foie gras, feuilletage aromatiséà la truffe & panais rôtis

Cuisse de lièvre farcie au foie gras, feuilletage aromatiséà la truffe & panais rôtis

(1 vote), (8)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: une cuisse de lièvre 100g de bonne chair à saucisse (du boucher ou maison) 50g de foie gras mi-cuit (mais cru, ça peut le faire) qqs cl d'huile parfu...
Recette Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

Pâté en croûte maison et foie gras sur toasts chauds

(1 vote), (20)
Entrée facile 24 heures 90 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 400 g de jambon cru frais, 250 g de filet de porc, 250 g de veua maigre, 250 g de lard de poitrine, 1 oignon, 6 échalotes, 2 oeu...
Recette Croustillant de foie gras & ris de veau aux cèpes

Croustillant de foie gras & ris de veau aux cèpes

(1 vote), (1) , (84)
Entrée facile 6 min 12 min
Ingrédients: 2 ciabbatine pré-cuites foie gras sel poivre cèpes (surgelés) ris de veau...
Recette Brioche perdue au foie gras

Brioche perdue au foie gras

(11 votes), (5) , (499)
Entrée moyen 20 min 367 kcal
Ingrédients: 6 tranches de foie gras au chocolat 6 tranches de brioche 4 carottes de couleur 2 jaunes d’oeufs 20 cl de lait 20 grammes de beurre Un filet d’h...
Recette Toasts foie gras pain d'épices et gelée de figues

Toasts foie gras pain d'épices et gelée de figues

(10 votes), (4) , (305)
Entrée moyen 20 min 231 kcal
Ingrédients: 1 foie gras un pain d’épices 100 grammes de confiture de figues 2 grammes d’agar-agar Sel Poivre...
Recette Foie gras au chocolat

Foie gras au chocolat

(8 votes), (197)
Entrée moyen 1 h, 10 m 374 kcal
Ingrédients: 1 lobe de foie gras 50 grammes de chocolat en poudre amer Sel Poivre...
Recette Apéro gourmand : cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique

Apéro gourmand : cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique

(5 votes), (7)
Sans gluten
Apéritif facile 1 h, 10 m 493 kcal
Ingrédients: 1 kg d'oignons de la couleur de votre choix 30 g de beurre 4 cuillères à soupe de sucre 10 cl de vinaigre balsamique Sel et poivre Un bloc de foie g...
Recette Verrines de foie gras à la compotée de poires

Verrines de foie gras à la compotée de poires

(5 votes), (1) , (150)
Apéritif facile 15 min 334 kcal
Ingrédients: 150 g de foie gras bien froid, de préférence une tranche épaisse d'un cm environ 3 poires 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuil...


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