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Cosmopolitan et duo de foie gras en duo pour la saint-valentin

Boisson
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 cl (2.6 oz) de vodka

4 cl (1.4 oz) de cointreau ou grand marnier)

4 cl (1.4 oz) de jus de cranberry (jus de canneberges)

2 cl (0.6 oz) de jus de citron vert

2)

4 figues sèches

4 cuillères à soupe de Porto

½ cuillère à café de gingembre en poudre

2 tranches de pain d'épices

50 gr de foie gras mi-cuit

2 spéculoos

Préparation

  • Verser tous les ingrédients dans un shaker.
  • Servir avec ou sans glaçons.
  • Garnir d'une tranche de citron vert.
  • 2)
    Couper les figues en petits morceaux. Les mettre dans une casserole, ajouter le gingembre et arroser de Porto.
  • Porter à ébullition et laisser compoter doucement quelques instants. Laisser refroidir.
  • Dans chaque verrine, émietter un spéculoos en petits morceaux.
  • Verser la compotée de figues et le foie gras découpé en petits morceaux.
  • Découper 2 cœurs de pain d'épice dans chaque tranche. Poser un coeur sur chaque verrine.
  • Tartiner les 2 autres coeurs de foie gras.
  • Réserver au frais.





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