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Madeleines aux figues coeur de foie gras

Apéritif
10 parts
8 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

5 cuillère à soupe

d'huile

4 figues sèches coupées en petits morceaux

40 g de bloc de foie gras Petricorena

Préparation

  • Mélanger les œufs, la farine et la levure, délayer avec l'huile, ajouter les figues coupées en petits morceaux.
  • Réserver une heure au frigo.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Verser la pâte dans vos moules à madeleine, ne cherchez pas à égaliser la surface.
  • Comptez environ une cuillère à soupe par empreinte, et déposer au centre en enfonçant dans la pâte un morceau de foie gras.
  • Enfourner une dizaine de minutes.
  • A manger aussi bien chaud, tiède que froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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